Seefischerei

Betriebsgeschichte

1948 gründete Robert Hofer-Häfliger den Fischereibetrieb, der seit 1997 von seinem Sohn, Robert Hofer-Meienberger, geführt wird. Es ist ein typischer Familienbetrieb, in dem auch die beiden Ehefrauen, Hedy und Luzia, in der Verarbeitung und im Verkauf tätig sind.

Fischerei-Alltag

Morgens, je nach Jahreszeit zwischen vier und sechs Uhr werden die über Nacht ausgelegten Netze eingeholt. Bei den Fangerträgen spielen verschiedene Faktoren wie z.B. Saison und Wettereinflüsse eine Rolle. Zurück in der Fischerei wird der grösste Teil der gefangenen Fische, meist von Hand, zu Filets verarbeitet. Ein Teil wird auch für die angebotenen Spezialitäten verwendet. Der Verkauf der Fische und Spezialitäten findet direkt in unserer Fischerei oder über den Hauslieferdienst statt.

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